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しふぉん*あれこれ(ブログ)






















鎌倉しふぉんの紹介記事クリップ

雑誌・ムック・本

[かまくら楽食日記・特盛]廣済堂出版
2007年10月20日発行
「和洋甘味図鑑」
和洋のお菓子で感じる、鎌倉の季節
ちぃのお気に入りあれこれ
で紹介されました!
(P103)
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[鎌倉お散歩地図]メディアパルムック
2007年11月05日発行
特集「江ノ電沿いの鎌倉・湘南」
おいしいお持ち帰り
で紹介されました!
(P25)
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[LOCCO]メディアパルムック
2007年8月18日号
特集「江ノ電沿いの鎌倉・湘南」
おいしいお持ち帰り
で紹介されました!
(P26)
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[雑貨カタログ]主婦の友社
2007年8月号
特集「江ノ電沿いの鎌倉・湘南」
おいしいお持ち帰り
で紹介されました!
(P27)
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[TokyoWalker]KADOKAWA
2007年6月6日号
特集「あじさい探し、夏味さんぽ」
鎌倉住人気分で、おいし〜い立ち寄り
で紹介されました!
(P47)
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[Hanako]マガジンハウス
2007年5月10日発行
特集「鎌倉&湘南キュイジーヌを食べに」
鎌倉&湘南、おみやげもの
買い出しツアーで紹介されました!
(P65)
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[湘南スタイル的100の鎌倉]エイ出版
2007年3月10日発行
湘南スタイル別冊・エイムック
「100の鎌倉」のNo.047で紹介されました!
(P76)
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[caz]扶桑社
2006年6月12日号
特集
「あじさいの鎌倉、オトナのグルメ散歩」
テイクアウトグルメに紹介されました!

(P67)
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[HANAKO]マガジンハウス
2006年5月11日号
特集
「湘南・鎌倉、楽しい暮らし」
おみやげ探しのお散歩MAPに紹介されました!

(P102)
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[OZ magagin・オズマガジン増刊]
2006年4月24日号
巻末特集
「鎌倉のうまいもの、かわいいものカタログ」
に紹介されました!

(P151)
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[横浜ウォーカー] 角川書店
2006年3月14日号
5大人気定番スィーツ春味チェックに
「よもぎ風味」が紹介されました!

封を開けるとふんわり春の香り。よもぎは和菓子だけのものにあらず!!!しふぉんとも相性が良く、食べた後も、さわやかな香りが漂います。3月の火曜、水曜限定の販売です。是非一度お試しを!

(はさみこみ付録)
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[はじめてのパン&ケーキ屋さんオープンBOOK]
技術評論社 2006年2月刊
ついに!!鎌倉しふぉんの内情暴かれる!
店の中や工房のレイアウトまで披露しちゃっていいのかしら?パン屋さんケーキ屋さんをはじめたい方向けの本です。「お店やろうよ!シリーズ」としても定着しているとか。第2、第3の鎌倉しふぉんが現れるか?!

(p66他)
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[リエズ*コード]  幻冬舎 2005年9月刊
今をときめく(!?)長谷川理恵の本
「Rie's CODE」の『KamakuraGourmet』
に紹介されました!

鎌倉に住む有名人って市場でお買い物する方が多いんですよね。長谷川さんもロコとして市場にはよくいらっしゃるそうです。その中でしふぉんもお気に入りの仲間に入れていただきました。

(p102)
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[マイローハス]MY LOHAS  発行:インフォバーン
2005年サイゾー9月増刊号
連載「かの香織のおいしい招待状-2」
『精進料理で夏の疲れを美味しくリセット』の
耳寄りおとり寄せに紹介されました

「なにやら業界のヒトっぽいきれいな女性といかにも食の専門家らしき和服姿の二人づれが農協でお野菜を物色中に、ふらっと市場のお店に立ち寄られ、しふぉんを4,5点ご購入。これは何かの取材かなと思えば、今トレンドなLohasをテーマとする雑誌の連載ということでした。和西先生はオーナーがやっていた喫茶店にもいらしたことがあり、以前お母様の雑誌にも取り上げていただいたことがあります。そんなつながりで掲載していただきました。鎌倉しふぉんのコンセプトにもぴったりの雑誌です。」
(p79)
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レジャーマップル 「味めぐり」関東  昭文社
2005年9月発行
ご当地グルメ和洋菓子に紹介されました。
水戸の銘菓『水戸の梅』と並んで大きく取り上げられるなんて、しふぉんも有名になったわねぇ・・・
(p126)
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歯科医のためのゆとりマガジン「ティース」 
2005年9月10日発行
「スタッフが喜ぶ休憩時間のお茶菓子達 
『逸品図鑑』に紹介されました。
ハイソな雑誌に紹介されてしふぉんも上品な顔をしています。歯医者さんからのオーダー増えました!
(p57)
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別冊湘南スタイル『湘南スタイルエリアガイド鎌倉逗子葉山』
2005年7月10日発行
「市場のニュースポット」に紹介されました
(p42)
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『anan』 マガジンハウス 2005年6月29日号
anan流超健康生活
「緑黄野菜から健康食材まで、
カラダと舌が喜ぶヘルシーフルーツ。」
に紹介されました

くさなぎくんが表紙の雑誌に載っちゃった!anan効果、血液さらさら効果あり!えごまが売れています。
(p50)
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『横浜ウォーカー』 KADOKAWA 2005年6月25日号/特別付録
「初夏のアジサイ散歩」
「駅近で見つけたうまい店」 に紹介されました
(p6)
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別冊 湘南スタイル『湘南ブレッド&スイーツ』 エイムック
2005年6月10日発行
「湘南ロコに支持される、
パン、洋菓子、和菓子のお店74軒」
に紹介されました
地元で支持されるってうれしいですね♪
オーナー&スタッフも美味しそうなパンやお菓子を紹介するページに思わず「ぜんぶ制覇した~い」

(p75)
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『アントレ』6月号 リクルート 2005年6月1日発行
「好きなことでも食っていける! 
趣味を生かして独立 必勝法」で、
オーナー青井聡子が紹介されました(P57)
しふぉんを焼く手を動かしながら、インタビューに答えました。取材の方とは大変話が合い、本題以外の話題でも盛り上がり、取材が終わったのは夕方。しふぉんをかぶりつく写真(本誌に掲載)を見て、スタッフ一言。「女優が口あけて食べてる
とこ撮らせちゃだめよお。ぜんぜんイメージがちがう・・・」
(p57)
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『湘南生活』 湘南海童社 2005年4月23日発行
「美味しいお店42店、素敵な「モノ」のお店38店
"口コミ"を大切にしてわかった、女性ライター3人の、
とっておきの80店」に紹介されました
なぞのしふぉん職人本邦初公開!オーナーの技を短期間で身に付けたすご腕職人の素顔も見られます。
(p45)
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『るるぶ情報版・鎌倉を歩こう'05』 JTBパブリッシング
おなじみ旅歩きの定番に「地元人御用達。
売り切れ必至のシフォンケーキ」として紹介されました
(p45)
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『Hanako』(2004年4月28日号)より
新名物〈鎌倉しふぉん〉はもうチェックした?
野菜市場で、無添加ケーキ教室の先生が営む小さなシフォンケーキ専門店を発見。作り手によって膨らみ具合がまったく異なるというが、生地がパサつくからという理由でベーキングパウダーを一切使わない。しかし、「フワフワに仕上げるコツは幸せな気持ちで作ること」と、舌でとろけるようなきめ細かさを実現。葉山から取り寄せる産み立ての卵をたっぷり使うので、卵の味もしっかり。昼過ぎに売り切れる場合もあるので、鎌倉へ来たらまずここへ!
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『OZ magagin』(2004年4月26日号)より
鎌倉みやげに人気急上昇!
市場で買える名物しふぉん
国産の小麦粉と菜種油に砂糖、そして鎌倉の卵と、ごくシンプルな素材で作られたシフォンケーキ。作り手みずから「鎌倉一おいしいシフォン」という自信作揃いだけに、わざわざ市外から足を運んで買い求める人も少なくない。なかでも素材一つひとつの味わいがダイレクトに伝わってくるのは、プレーンのシフォン。ふんわりとした口当たりで、舌触りはしっとりなめらか。常温でも1〜2日はそのまま変わらぬ味でいただけるので、おみやげにもおすすめだ。
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Le chien ル シャン(産経新聞社発行)2004年1月号より
手作りのふわふわシフォンが自慢
「(前略)そんな街歩きの途中にぜひ立ち寄りたいのが、鶴岡八幡宮から由比ガ浜に続く若宮大路沿いの『市場のけケーキ屋さん 鎌倉しふぉん』。農産物や総菜屋さんに混じり、鎌倉農協の直売所内で営業するかわいらしい店だ。ベーキングパウダーなどを使わずに焼き上げたシフォンケーキは、たまごの風味豊かなふわっふわの食感が大人気。プレーンや抹茶、ロイヤルミルクティーなど常時6〜8種類が並ぶが、昼過ぎには完売してしまうほど。店内は犬を連れて歩いても大丈夫なので、午前中、早めの時間を狙ってのぞいてみよう。」


TV

2007年4月25日(水)TBS「はなまるマーケット」水野真紀のクイズ真紀ダス!のコーナーに鎌倉しふぉんも登場しました。

2007年4月17日(火)神奈川テレビお昼の番組「ハマランチョ」で紹介されましました。

2004年6月29日(火)日本テレビ・ズームインSUPER では生放送で工房での準備風景等が紹介されました。

2004年6月8日(火)「さきどりNaBi」日本テレビ朝10:30からの放送
「鎌倉特集」で紹介されました。






フジTV「とくダネ」2004年5月18日放映
乾きみこさんが市場〜工房にみえて見学。テラスにて試食!!感激!!!全員が女性というスタッフの皆さんとパーティーに!


2004年4月2日(金)はなまるマーケット
「鎌倉特集」で、『かまくら楽食日記』の井上智陽さんに紹介されました。レポーターの庄司さんもふわっふわのしふぉんを感動しながらぺろっと召し上がっていました。

スタジオ用おさらい地図、井上智陽さん書き下ろしです。


ラジオ

FM横浜2004年5月30日AM8:45〜9:00 「いただきッ!ハマゴハン」にて鎌倉しふぉんの特集。オーナー青井聡子が出演しました。